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为什么健身的人喜欢吃西蓝花?

时间:2019-04-11 11:16:49

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编辑:封印小浪

类别:营养搭配

导读:相信喜欢健身的朋友们,在网上寻找健身食谱,都会发现有西蓝花,但是你知道吃西蓝花的好处吗?知道怎么做西蓝花才好吃吗?

西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜,市场上卖的菜花和西兰花同属草本植物。目前我国均有种植。西蓝花是蔬菜中平均营养最高。维c含量远超西红柿和辣椒,叶酸含量也是丰富的,并且具有一定的抗癌功效。

西蓝花的好处

并且具有一定的抗癌功效

西蓝花中含有的硫葡萄糖甙,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

提高免疫能力

西蓝花中有大量的维c,维c参与免疫球蛋白的合成。预防滤过性病毒和细菌的感染,并增强免疫系统功能。

平衡血糖血压

西兰花中含有丰富的维生素还有钾钙镁等微量元素,能够维持胰岛素的平衡,从而稳定血压。

提高新陈代谢

叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。提高新陈代谢。

快速恢复

研究表明,维生素C可以帮助我们在大运动的训练之后,从僵硬的肌肉中快速恢复过来。并且,单吃西兰花就可以满足你每日的蔬果摄入量要求。

减肥助消化

西蓝花总体能量很低,但果腹感极强,还有大量的纤维素,并且人体容易吸收。

西蓝花的做法

西蓝花拌木耳

西蓝花先用盐水浸泡半个小时左右。

干的黑木耳用热水泡发备用。

西蓝花清洗干净后,掰成小块,放入沸水中焯一分钟左右捞出,放入冷开水过凉。

泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出,和西蓝花一样过凉水。

小的红椒切成小碎块。

西蓝花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面。

锅中倒入适量油烧冒烟,将热油浇到辣椒粒上,随后加入少量盐、鲜酱油和少许花椒油,拌匀后即可食用。

蒜蓉西蓝花

蓝蓝花一颗,胡萝卜半根,水淀粉1勺,食盐适量,蒜两瓣。

西蓝花先用盐水浸泡半个小时左右,掰开小段,冲洗干净。

胡萝卜切条,蒜拍扁切碎备用。

锅中放水,烧开,放入西蓝花胡萝卜,在热水中焯几秒钟。变色就捞出、把水控干净。

锅中放少量植物油 或橄榄油。油温6成热,放入切好的蒜蓉爆香。放西蓝花 胡萝卜翻炒。

因为菜已经焯过,翻炒一分钟就可以,倒入水淀粉和盐搅拌均匀即可。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,请留下您的阅读感言吧!
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