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糖尿病也能吃西瓜?关于西瓜你得知道这些

时间:2019-05-14 17:06:04

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编辑:我是瘦子

类别:生活常识

导读:有这样一句话,叫肠胃好不好,西瓜一测便知。有相当多的人群和西瓜犯冲,一吃就拉肚子。

夏天已经来了,西瓜也已经渐渐成为各大水果摊的主角了,每个人夏天都会吃西瓜的,尤其是冰过之后的那一抹甘甜,一口下去不要太爽。夏天最幸福的事莫过于吹空调吃西瓜啦!

西瓜瓜瓤部分的94%是水分,还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐,这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养;其次,所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便,还能带走多余的热量,达到清暑益气的作用。不过以下关于西瓜的事你知道吗?

为什么有的人一吃西瓜就闹肚子?

有这样一句话,叫肠胃好不好,西瓜一测便知。有相当多的人群和西瓜犯冲,一吃就拉肚子。一些人把原因归结于西瓜寒凉上,但实际上,吃西瓜闹肚子并不是真正的腹泻(坏了的西瓜除外)。

吃西瓜闹肚的原因在于西瓜中含有大量的果糖,首先很多人对果糖不耐受,这样的人群往往在喝蜂蜜水(同样含有大量果糖)也有同样的表现。果糖在体内不易吸收,在大肠发酵刺激肠道蠕动,刺激排便。

另外一点,在于吃西瓜会在肠道内形成一种高渗环境。举一个例子:炒青菜放盐,水分很快就出来了。或者腌萝卜,不管是用盐腌制,还是用蜂蜜或糖腌制,萝卜里的水分都会很快渗出。原因在于,萝卜外有糖或盐的高渗环境,为了保持内外浓度平衡,萝卜的水分就会流出来稀释。

同样,吃西瓜时,体内会堆积大量的果糖,而很多人群对果糖的吸收能力较差,形成高糖高渗环境,身体为了维持平衡,肠壁外的细胞水分会大量流入肠道,导致大便偏稀,但这并不是真正意义上的腹泻。

不管上述的哪种情况,这样的人群往往胃肠功能较差,因此说肠胃好不好,西瓜一测便知。

西瓜很甜,为什么糖尿病人却能吃?

很多糖尿病人吃水果小心翼翼,稍微甜一点的都不敢吃,更不用说西瓜这样甜的水果了,但为什么糖尿病人能吃呢?这要从西瓜含有的果糖说起。

水果所含的糖分主要有:蔗糖、葡萄糖、果糖这几类,其中只有果糖是具有明显甜味的。举例:100g火龙果含糖14g,而100g西瓜含糖只有5.5g,但西瓜比火龙果口感甜很多,就是因为西瓜中含的糖分大多数为果糖,并不代表西瓜的糖分比火龙果高。

再者,从升糖指数GI来说,果糖的升糖指数是23,而葡萄糖的升糖指数(作为标准)却是100,所以,果糖的升糖速度不高。

但是,西瓜的升糖指数是72,属于中等偏高的水果,这样一看是不是糖尿病人不能吃呢,这里面有一个专业名词叫升糖负荷(GL)。食物GL是指特定食物所含碳水化合物的重量(克)与其GI值的乘积再除以100。GL大于20为高升糖负荷,小于10为低升糖负荷,在10与20之间为中升糖负荷。

例如:100g苹果的糖含量为13.5克,苹果GI为36,则100g苹果的升糖负荷为13.5*36/100=4.86<10,苹果属于低升糖负荷食物。

100g米饭糖含量为25.9克,米饭GI值为83.2,则100g米饭的GL为25.9*83.2/100=21.55>20,所以米饭属于高升糖负荷食物。

100g西瓜的糖含量为5.5g,西瓜GI值为72,则100g西瓜的GL为5.5*72/100=3.96<10,所以西瓜属于低升糖负荷食物。

所以,西瓜是中高升糖指数食物,但是低升糖负荷食物,糖尿病人是能吃的,关键是一次吃2两西瓜影响不大,吃一斤西瓜影响就大了。(抛开剂量谈伤害,都是耍流氓)

为什么能吃下半个西瓜,却吃不下半斤米饭?

很多女孩子抱着半个西瓜(少说2斤左右)看电视剧,不知不觉半个西瓜就下肚了,但让吃2两米饭,却吃不下去,为什么?

因为西瓜主要是水、水、水。

吃西瓜胜过喝西瓜汁

虽说西瓜糖分不高,但它的升糖指数,在水果中是处于领先地位的(GI = 72),不仅远超其它水果(苹果为36,葡萄也才56),甚至还可以和一些主食的升糖能力匹敌(大米饭为83,小米粥为62)。

如果榨成西瓜汁,血糖反应会更高,还更容易吃多。很多超重和肥胖的人,都有血糖控制问题,因而迟迟瘦不下来。所以:西瓜可以吃,西瓜汁就不建议喝;而且同样量的瓜,一天分几次吃,比一次吃爽,要不容易长胖。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,请留下您的阅读感言吧!
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