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海鲜不要乱吃,小心这两个致命的危险!

时间:2019-07-01 16:54:27

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编辑:失了智

类别:饮食误区

标签:海鲜 危险 致命

导读:吃海鲜要注意什么?在我们国家,海鲜以及河鲜是人们非常喜欢吃的食物,因为海产品以及河鱼等等都含有一定的营养物质,可以保证我们健康饮食。

吃海鲜要注意什么?在我们国家,海鲜以及河鲜是人们非常喜欢吃的食物,因为海产品以及河鱼等等都含有一定的营养物质,可以保证我们健康饮食。但是,有专家指出,河鲜海鲜虽然好吃,也不能胡乱吃,因为有两大危险。

海鲜切勿乱吃两大危险可致命,海鲜饮食的禁忌

第一个危险:致病微生物,包括细菌和病毒

查了一下国内外的文献,发现在螃蟹、虾、贝当中所发现的致病菌可真不少,还有诺如病毒之类致病性很强的病毒。就拿螃蟹来说,臭名昭著的副溶血性弧菌、霍乱弧菌、李斯特单核增生菌、致病性大肠杆菌之类多种致病菌,都有在螃蟹里出现的报告。特别是弧菌类致病菌,在河鲜海鲜里特别猖獗,夏秋季节尤其污染面大。一旦中招,轻则呕吐腹泻腹痛两三天,重则需要急救。

每一个人的消化系统能力不同,免疫能力不同,对致病菌的反应也是不一样的。如果胃酸很强,能消灭食物中的绝大部分微生物,那么出现麻烦的可能性就小。而那些消化能力弱、胃酸分泌不足的人,如果烹调不足,没有彻底杀菌,或者用餐时喝大量饮料、吃大量水果,稀释了胃液,食物中的致病菌就很容易活着通过胃而进入肠道,引起细菌性食物中毒。所以,有胃酸不足问题的人,尤其要量力而为,少吃海鲜河鲜。

第二个危险:寄生虫

水产美食里面各种寄生虫的麻烦绝不可以忽视。比如说,在虾蟹螺等水产品中,可能有管圆线虫、肺吸虫、血吸虫等多种寄生虫。吃醉螺、醉蟹之类食物风险很大,烹制不熟也可能让寄生虫的囊蚴漏网。前几年,因为吃未彻底烹熟的螺肉引起管圆线虫病,给几十个患者带来极大痛苦。寄生虫甚至深入脑部,有的患者甚至一度被误诊为脑瘤。这样的惨痛教训不可忘记啊!

所以说,这些水产美食千万要经过加热烹调,不能一味追求鲜嫩,更不能生吃!

况且现在的污染这么严重,一些河流以及海水都会被污染,这就给人们的饮食带来了诸多隐患。万一吃了受污染的海鲜河鲜,那么就可能让这些污染物伤害到我们的身体,引起严重的疾病。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,请留下您的阅读感言吧!
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