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饮食误区,豆腐忌与菠菜同煮?

时间:2019-07-12 10:08:59

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编辑:永眠少女

类别:饮食误区

导读:菠菜与豆腐,一青一白,二者相配烧菜、做汤,既好吃又好看,特别是牙齿不好的老年人更是喜欢。其实,二者相配烧菜、做汤并不科学。 

菠菜与豆腐,一青一白,二者相配烧菜、做汤,既好吃又好看,特别是牙齿不好的老年人更是喜欢。其实,二者相配烧菜、做汤并不科学。

豆腐忌与菠菜同煮,豆腐与菠菜相克

豆腐忌与菠菜同煮

从二者所含的成分来看,除营养物质外,豆腐中还含有大量氯化镁、硫酸钙,而菠菜中则含有草酸,在烹制这道菜的过程中,这几种物质相遇会生成人体不能吸收的物质,即草酸镁和草酸钙。这两种物质食入人体后如不能及时排泄,就会影响健康,肾炎病人或肾功能不好者还会引起尿色混浊。所以,最好不要用豆腐和菠菜相配烹制菜肴。

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