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想降低钠摄入量吗?考虑氯化钾而不是盐

时间:2019-07-17 13:30:00

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编辑:大导演演小剧本

类别:饮食误区

标签:氯化钾  无钠盐

导读:如果您检查您的氯化钾食品标签,降低钠摄入量并降低血压可能会更容易。矿盐化合物被食品工业用作普通食盐(氯化钠)的替代品。专家指出,氯化钾在不增加每日钠摄入量的情况下,为消

如果您检查您的氯化钾食品标签,降低钠摄入量并降低血压可能会更容易。

矿盐化合物被食品工业用作普通食盐(氯化钠)的替代品。

专家指出,氯化钾在不增加每日钠摄入量的情况下,为消费者提供风味。

同时还具有增加钾用量的优点,可改善血压调节。

食品和药物管理局(FDA)的官员上周发布了一项建议,希望能鼓励食品制造商使用这种矿物。

FDA指南允许制造商将成分标记为“氯化钾盐。”

“在”氯化钾“中加入”盐“一词可能会鼓励制造商使用这种钠替代品,并帮助消费者了解氯化钾可以取代食品中的氯化钠。”

“这可能有助于减少美国人口摄入过量的钠,同时增加摄入不足的钾。”

含氯化钾的食物

据营养与营养学学院的发言人卡罗琳·韦斯特·帕瑟雷洛,MS,RDN,LDN说,氯化钾不仅存在于食盐替代品中,而且还存在于这些食品中:小吃,薯片,蜜饯,冷冻主菜。

KristinKirkpatrick,营养学家和“瘦肝:预防和逆转新的无声流行-脂肪肝疾病的经验证的计划,”作者说,氯化钾盐也是常见的:电解质置换饮料。

但每种产品中氯化钾的含量往往很小。

根据FDA发言人NathanArnold的说法,选择氯化钾盐作为表盐的替代具有若干相关的健康益处,即它减少了钠摄入并增加了钾摄入。

另一方面,解释了Arnold,“与联邦建议相比,美国的钾消耗一般较低。充足的钾摄入有助于改善血压调节。”

Kirkpatrick说,她建议人们观察他们的钠摄入,严格地寻找含氯化钾盐的食物,因为它不会增加他们每天的钠摄入量。

对健康的益处

Kirkpatrick说:“典型的西方饮食钠含量太高,有大量的研究表明,即使饮食中钠含量的少量减少,也有助于预防心脏病发作和中风--这两者都被认为是主要的杀手。”

然而,安迪德桑蒂斯,一个注册的营养师和减肥专家,并不完全相信。

“的确,许多北美人摄入过多的钠,但传统食盐很少是一个人饮食中钠的主要来源,因此改用含氯化钾的盐替代品可能会或不会对摄入水平造成严重影响。”

DeSantis说,加工食品和餐厅食品是人饮食中钠的主要因素。

限制这些是减少总的钠摄入的更好的途径。

此外,仅仅因为食物中含有氯化钾并不一定意味着它是完全不含钠的。

“它们不一定是互斥的,发现许多使用这两种产品的产品是不寻常的,”他说。

一些健康问题

德桑蒂斯解释说:“氯化钾并不是健康饮食中必不可少的一部分。”

事实上,对于多药物或肾脏健康不佳的人,可能对他们的健康产生负面影响。

德桑蒂斯说:“这些人必须非常小心地使用盐替代品中的氯化钾,因为他们可能不知道自己摄入了多少钾,应该在进行治疗前先与医生进行检查。”

“某些身体状况损害尿钾排泄的个人(如肾功能衰竭、糖尿病等)需要向医生咨询他们推荐的钾水平,并可能需要限制或避免使用氯化钾的食物,“她说。

但对于健康人来说,氯化钾不太可能有害,她补充道。

如何检查食物标签

如果你没有看到你最喜欢的食物标签上列出的氯化钾盐,那么放心吧。

美国食品和药物管理局最近的指导是为了鼓励氯化钾盐上市。

“这种变化可增加消费者的认识,即氯化钾是类似于钠盐的成分,其添加的益处在于它含有钾”。

目前,标签上的氯化钾指的是无钠盐替代品。

全食仍是最健康的选择

饮食专家们一致认为,一个人健康的最佳选择仍然是全食。

“虽然大多数美国人需要减少钠摄入量,增加钾摄入量-这是公共卫生关注的一种消耗不足的营养物质-但重点应该是减少加工过的食物,多吃水果和蔬菜,如鳄梨、红薯、菠菜、白豆或黑豆,”帕瑟雷洛说。

这类食物含有天然的钾源,是健康均衡饮食的一部分。

他说:“绝大多数人应该从富含营养的健康食品中摄取钾,如水果、蔬菜、坚果、种子和豆类。”

FDA官员鼓励食品生产商在其产品中加入氯化钾盐作为可行的钠替代品。

该矿物有助于减少钠摄入量并增加钾摄入量。

然而,当医疗条件是一个问题时,人们应该咨询他们的医生,然后用氯化钾代替钠。

总的来说,吃水果、蔬菜、坚果和豆类等全食的饮食仍然是健康生活的最佳策略。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,请留下您的阅读感言吧!
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