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茯苓块怎么煮才能煮烂 茯苓怎么煮才正确

时间:2017-08-22 16:27:00

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编辑:我是瘦子

类别:中药大全

标签:茯苓 茯苓块

导读:对于茯苓我们大家应该都非常的了解,茯苓是一种中药材,对我们的身体有很好的滋补作用,那么茯苓块怎么煮才能煮烂呢?

平常很多人都会食用茯苓,一般我们在药店买的茯苓都是一块一块的,不容易煮,那么茯苓块怎么煮才能煮烂呢?下面我们一起来看看吧!

茯苓块怎么煮才能煮烂

由于茯苓是不溶于水的,所以茯苓块不论煮多久都是不会烂的,1立方厘米大小的茯苓块 煮一小时不见得能煮透了,扁扁的片比块要好煮些。如果想要茯苓块熟的快一点最好是先提前泡几个小时再煮。

一般建议进行烹饪前,一定要将茯苓洗净,搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高,所以无需特殊的工具进行碾压,所以买不到茯苓粉也不用担心。

茯苓的正确煮法

山药茯苓薏米粥

材料:薏米30g、山药50g(干的淮山片为20g)、大米1小把、茯苓粉20g、枸杞少量(仅装饰用,不是必须)

做法:

1、山药去皮切小块,泡在水里防止氧化。

2、薏米和小米洗一洗也用水泡一会。山药如果选好了,即使不泡水也不会氧化。

3、薏米和大米放入砂锅里,加入足量的清水,大火煮开后转小火熬至米烂,加入闪耀和茯苓粉,继续煮20分钟。最后加入枸杞闷一会即可。

小贴士:这款粥特别适合在冬季进补,冬至进补前连吃1周左右即可。

茯苓红枣枸杞粥

材料:茯苓1把(手抓)、枸杞1把、红枣干10-17颗、滑燕麦米2碗

做法:

1、备好食材,茯苓提前用清水泡两个小时,待用。

2、淘米,将滑燕麦米洗干净后加入红枣和枸杞,搅拌。

3、按照电饭煲煮粥的水刻度倒入四大碗左右的水,就能够开始煮了。

4、如果不喜欢甜味的也可以不加糖,粥里含有红枣和枸杞就很甜了噢。

茯苓的真假辨别方法

1、用水泡,最好是放在锅里边煮边泡。假茯苓很快就散开,化掉。真茯苓形状不变。

2、咬一口,真茯苓粘牙,假茯苓则跟粉笔差不多。有一些是用胶水粘的,很脆。

3、在水泥地上用力画,真茯苓不会有痕迹。如果有一条白线则是假茯苓。

4、正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻,嚼之味淡,粉末在光学显微镜下可见大量菌丝,无淀粉粒,滴加稀碘液无明显颜色变化。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,请留下您的阅读感言吧!
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